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標(biāo)題: 土豆燉牛肉這么做，鍋?zhàn)佣冀o你吃掉... [打印本頁(yè)]

作者: 這是一只秀er 時(shí)間: 2021-11-2 17:48
標(biāo)題: 土豆燉牛肉這么做，鍋?zhàn)佣冀o你吃掉...
啤酒版土豆燉牛肉
1、500g牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用。
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2、熱鍋熱油，下切好的牛腩塊小火煎至表面略微焦黃后，倒入燉鍋里備用。
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3、轉(zhuǎn)中火繼續(xù)倒入洋蔥粒（半個(gè)的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味，再加2大勺番茄膏（鐵罐裝的那種），煮約1-2分鐘后，倒入燉鍋內(nèi)。
*注：番茄膏相比較番茄醬口感要更濃郁些，沒(méi)有番茄膏也可用3大勺番茄醬代替。
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4、再倒入500ml啤酒，和350ml水。
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5、大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘讓酒精稍揮發(fā)，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調(diào)味，加蓋轉(zhuǎn)小火炆約1個(gè)小時(shí)以上至牛肉燉至軟爛后，撇去鍋中油脂和浮沫，倒入適量土豆塊和胡蘿卜塊再燉半小時(shí)至其軟爛。
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點(diǎn)綴香菜，完成！

作者: 這是一只秀er 時(shí)間: 2021-11-2 17:49
拌面拌飯一大絕

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