火了40年！每年只賣兩個(gè)月！奉節(jié)這家月餅每年都被搶個(gè)精光，專治刁鉆的嘴！

宇宙小仙女

離中秋賞月時(shí)又近了幾分

月餅季即將霸屏

提到月餅

奉節(jié)人大都偏愛那一口土月餅的滋味

因?yàn)槟遣攀羌亦l(xiāng)的味道

中秋，過的是老傳統(tǒng)；月餅，就得吃老味道

距離今年中秋不到兩個(gè)月時(shí)間，

但竹園鎮(zhèn)蒲氏土月餅已經(jīng)忙碌了起來，

作為40余年“老字號”品牌，

蒲氏土月餅制作堅(jiān)持純手工，

從食材的源頭到古法的制作工藝，

一切只為那一口酥香。

真材實(shí)料，成就一枚有信仰的月餅

部分原材料

飽滿的核桃仁、香脆的花生，還有精心挑選的蜜棗、桂花、桔餅等10余種優(yōu)質(zhì)配料，它們投奔的是一群茹素靜心的匠人，共同成就了一枚有信仰的月餅。

要不是親眼所見，小編絕不敢相信，蒲氏做的土月餅，簡直稱得上是誠意滿滿、精益求精。

從月餅皮到月餅餡，全部真材實(shí)料，而且分量超足！

堅(jiān)持古法制作，純手工打造

蒲氏所有食材的切配，都堅(jiān)持純手工。經(jīng)歷多道工序，嚴(yán)苛清理；切丁、攪拌、揉面、和面、稱重、制作、烘烤……各種細(xì)節(jié)技法一樣不少。

每道手工環(huán)節(jié)，看似簡單，甚至枯燥，可要一一達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)可不簡單，全是實(shí)打?qū)嵉牧饣顑?。面粉醒得如何，有?jīng)驗(yàn)的師傅手里一掂，便全然知曉；皮要捏成中間厚四邊稍薄的圓形，要不然餡兒多就“穿”了。

為了保證消費(fèi)者吃進(jìn)嘴里的每一個(gè)月餅都是皮薄肉多，蒲氏月餅都是經(jīng)過精確稱重，再加上精心配制的餡料，食材飽滿，口感剛剛好。

做了40余年的蒲老師傅說：“再高級的機(jī)器，都不可能取代手工的角度、韌度、溫度?！闭蛉绱?，蒲氏的每一枚月餅吃到嘴里，都是皮酥餡香，松軟酥糯，油潤而不膩，讓人回味無窮。

吃過蒲氏土月餅，才知什么叫味道好

“吃???我們的月餅，就知道什么叫味道好?！逼咽系睦习逭f這話時(shí)底氣十足。

這句話徹底點(diǎn)燃了小編的好奇心，在蒲氏的制作室里，小編迫不及待地切開了一個(gè)剛剛出爐的月餅。

一口咬下去，濃郁的香味直沖天靈蓋，外皮撲簌簌地掉渣，用手指沾一點(diǎn)掉落的渣送到嘴里，入口即化。更絕的是，內(nèi)餡里嵌著一粒?？吹靡姷娘枬M大顆的核桃仁與花生，這塊酥、松、香、脆的月餅，當(dāng)真是不一般！
或許也正是因?yàn)槠咽先绱私承牡恼邕x，對品質(zhì)的嚴(yán)格把控，才使得他家的月餅，不靠炒作爆紅，不靠過度營銷，而是靠著吃過的人口口相傳，成為竹園人心目中好吃的月餅，這口味、口感簡直完爆市面上那些網(wǎng)紅月餅好嗎！

蒲氏，也是樸實(shí)

從一家小作坊做起，蒲氏土月餅已在竹園傳播了40余年，并逐漸建起了自己的門店，也有了如今廣為人知的“蒲氏”品牌。

對于老板來說，“蒲氏”，也寓意著“樸實(shí)”，他們一直堅(jiān)持真材實(shí)料做月餅，雖然樣式樸實(shí)無華，卻只為打造出獨(dú)具匠心的家鄉(xiāng)味道?！捌咽铣銎返脑嘛灒瑥氖巢牡脑搭^到每一道手工技藝的保證，就是想給顧客品嘗更放心、更好吃的月餅，我們也有我們的信仰?！?/font>

小編不得不說，蒲氏月餅在味道上真的不錯，實(shí)打?qū)嵉貜姆罟?jié)人的飲食習(xí)慣和適合的食材本身入手，做出讓大眾接受的好月餅。

在這個(gè)口味決定一切的時(shí)代，真正美味的好貨不愁賣，甚至不提前預(yù)訂都買不到。眼看著今年月餅季逐漸臨近，如果你身邊也有嘴刁的吃貨小伙伴，那么定月餅的事一定要安排上了！

【蒲氏土月餅】

商家地址：重慶市奉節(jié)縣竹園鎮(zhèn)市場
訂購電話：15084321388（微信同號）
13996625868

李其洪

路過。

執(zhí)念，愛

我不吃月餅，從小到大，二三十歲了，沒吃到一個(gè)的四分之一

有你更幸福

你能告訴我哪家不是這樣做的

板凳肉肉

記憶最最深處的味道，包含的花生，核桃，冰糖都是一絕。

wang93418175

我在奉節(jié)縣活了五十多年了，孤漏寡聞了，第一次聽說這個(gè)月餅。

陳經(jīng)理

！?。?！

zzzzzzzzzz

不管你怎么吹我都不會來買