火了40年！每年只賣兩個月！奉節(jié)這家月餅每年都被搶個精光，專治刁鉆的嘴！

宇宙小仙女

離中秋賞月時又近了幾分

月餅季即將霸屏

提到月餅

奉節(jié)人大都偏愛那一口土月餅的滋味

因為那才是家鄉(xiāng)的味道

中秋，過的是老傳統(tǒng)；月餅，就得吃老味道

距離今年中秋不到兩個月時間，

但竹園鎮(zhèn)蒲氏土月餅已經忙碌了起來，

作為40余年“老字號”品牌，

蒲氏土月餅制作堅持純手工，

從食材的源頭到古法的制作工藝，

一切只為那一口酥香。

真材實料，成就一枚有信仰的月餅

部分原材料

飽滿的核桃仁、香脆的花生，還有精心挑選的蜜棗、桂花、桔餅等10余種優(yōu)質配料，它們投奔的是一群茹素靜心的匠人，共同成就了一枚有信仰的月餅。

要不是親眼所見，小編絕不敢相信，蒲氏做的土月餅，簡直稱得上是誠意滿滿、精益求精。

從月餅皮到月餅餡，全部真材實料，而且分量超足！

堅持古法制作，純手工打造

蒲氏所有食材的切配，都堅持純手工。經歷多道工序，嚴苛清理；切丁、攪拌、揉面、和面、稱重、制作、烘烤……各種細節(jié)技法一樣不少。

每道手工環(huán)節(jié)，看似簡單，甚至枯燥，可要一一達到標準可不簡單，全是實打實的力氣活兒。面粉醒得如何，有經驗的師傅手里一掂，便全然知曉；皮要捏成中間厚四邊稍薄的圓形，要不然餡兒多就“穿”了。

為了保證消費者吃進嘴里的每一個月餅都是皮薄肉多，蒲氏月餅都是經過精確稱重，再加上精心配制的餡料，食材飽滿，口感剛剛好。

做了40余年的蒲老師傅說：“再高級的機器，都不可能取代手工的角度、韌度、溫度?！闭蛉绱?，蒲氏的每一枚月餅吃到嘴里，都是皮酥餡香，松軟酥糯，油潤而不膩，讓人回味無窮。

吃過蒲氏土月餅，才知什么叫味道好

“吃過我們的月餅，就知道什么叫味道好?！逼咽系睦习逭f這話時底氣十足。

這句話徹底點燃了小編的好奇心，在蒲氏的制作室里，小編迫不及待地切開了一個剛剛出爐的月餅。

一口咬下去，濃郁的香味直沖天靈蓋，外皮撲簌簌地掉渣，用手指沾一點掉落的渣送到嘴里，入口即化。更絕的是，內餡里嵌著一粒?？吹靡姷娘枬M大顆的核桃仁與花生，這塊酥、松、香、脆的月餅，當真是不一般！
或許也正是因為蒲氏如此匠心的甄選，對品質的嚴格把控，才使得他家的月餅，不靠炒作爆紅，不靠過度營銷，而是靠著吃過的人口口相傳，成為竹園人心目中好吃的月餅，這口味、口感簡直完爆市面上那些網紅月餅好嗎！

蒲氏，也是樸實

從一家小作坊做起，蒲氏土月餅已在竹園傳播了40余年，并逐漸建起了自己的門店，也有了如今廣為人知的“蒲氏”品牌。

對于老板來說，“蒲氏”，也寓意著“樸實”，他們一直堅持真材實料做月餅，雖然樣式樸實無華，卻只為打造出獨具匠心的家鄉(xiāng)味道?！捌咽铣銎返脑嘛?，從食材的源頭到每一道手工技藝的保證，就是想給顧客品嘗更放心、更好吃的月餅，我們也有我們的信仰?！?/font>

小編不得不說，蒲氏月餅在味道上真的不錯，實打實地從奉節(jié)人的飲食習慣和適合的食材本身入手，做出讓大眾接受的好月餅。

在這個口味決定一切的時代，真正美味的好貨不愁賣，甚至不提前預訂都買不到。眼看著今年月餅季逐漸臨近，如果你身邊也有嘴刁的吃貨小伙伴，那么定月餅的事一定要安排上了！

【蒲氏土月餅】

商家地址：重慶市奉節(jié)縣竹園鎮(zhèn)市場
訂購電話：15084321388（微信同號）
13996625868

李其洪

路過。

執(zhí)念，愛

我不吃月餅，從小到大，二三十歲了，沒吃到一個的四分之一

有你更幸福

你能告訴我哪家不是這樣做的

板凳肉肉

記憶最最深處的味道，包含的花生，核桃，冰糖都是一絕。

wang93418175

我在奉節(jié)縣活了五十多年了，孤漏寡聞了，第一次聽說這個月餅。

陳經理

?。。?！

zzzzzzzzzz

不管你怎么吹我都不會來買