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發(fā)布時間: 2021-10-28 17:35
正文摘要:最近自己搬出來住了，開始學著自己獨立，也學學做飯什么的，但是看著超市里面的各種肉，有點無從下手。 所以想問怎么分辨超市的豬肉是什么部位的豬肉，能夠做什么菜？ ... |
| 超市里面的基本是幾大類。純瘦肉，不是前肩就是后臀，硬，柴，適合煮湯，或者剁成丸子。五花肉，腹部，煎炸燉煮。里脊，背脊，軟，爆抄煎炸。梅肉，前肩后臀，性價比最高，適合范圍最廣，基本做啥都可以。蹄膀，前腿或后腿，有筋，所以需要燉煮時間比較長。各種骨頭，醬骨架？骨頭湯？排骨，肋骨，蒸炸燉煮。。 |
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